Para preparar este delicioso relleno Nicaragüense de Cerdo vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
Cebolla, Chiltoma o Pimiento, Zanahoria, Papas, Salsa Inglesa, Salsa China, Mostaza, Salsa de tomate, Alcaparras, culantro molido, Ajo molido y Comino, Alcaparras, Piticua, Pasas, Medio litro de leche, Pan de molde, mantequilla, 2 libras de posta de cerdo, 2 libras de pechuga y una libra de Jamón.
Vamos a lavar la pechuga y retirarle el pellejo después de haber lavado bien la pechuga vamos a filetear nuestra pechuga y hacerla en tiras o a la juliana y luego la cortamos en trozos o forma cuadrada que no sean muy pequeños para que a la hora de cocerlo en el fuego no se nos desbarate, igual vamos hacer este proceso para la carne de cerdo, el cerdo es muy rico comprarlo con gordito, después vamos hacer el jamon en forma de cuadros.
Vamos hacer una mezcla tomando 6 trozos de pan molde y lo vamos a mezclar con medio litro de leche, luego lo vamos a dejar reposando por un tiempo hasta que lo agreguemos a nuestro platillo final.
Luego vamos sofreír con un poco de aceite, cebolla chiltoma o pimiento hasta que se dore en el fuego nuestra carne de cerdo, pollo y Jamón, luego le vamos agregar nuestros condimentos como son el ajo molido el comino y el culantro y lo mezclamos muy bien agregándole un poco de sal al gusto.
Luego vamos a poner a cocer nuevas verduras como son la Zanahoria y las Papas ya que son un poco duras y las necesitamos suaves.
Preparación completa del relleno
Agregamos un poco de mantequilla en el sartén para agregar nuestras verduras, luego agregamos el jamón, pollo y el cerdo, mostaza, salsa inglesa, salsa china lo mezclamos muy bien y agregamos agregamos la leche con el pan y movemos muy bien todos nuestros ingredientes, luego ponemos la salsa de tomate, alcaparras, piticua y las pasas y mezclamos todos nuestros ingredientes por ultima vez, luego lo vamos a ponerlo en el horno por unos 20 minutos para que le de un sabor mas delicioso.
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Video receta
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| Relleno Nicaragüense preparación completa y Original |
Cebolla, Chiltoma o Pimiento, Zanahoria, Papas, Salsa Inglesa, Salsa China, Mostaza, Salsa de tomate, Alcaparras, culantro molido, Ajo molido y Comino, Alcaparras, Piticua, Pasas, Medio litro de leche, Pan de molde, mantequilla, 2 libras de posta de cerdo, 2 libras de pechuga y una libra de Jamón.
Vamos a lavar la pechuga y retirarle el pellejo después de haber lavado bien la pechuga vamos a filetear nuestra pechuga y hacerla en tiras o a la juliana y luego la cortamos en trozos o forma cuadrada que no sean muy pequeños para que a la hora de cocerlo en el fuego no se nos desbarate, igual vamos hacer este proceso para la carne de cerdo, el cerdo es muy rico comprarlo con gordito, después vamos hacer el jamon en forma de cuadros.
Vamos hacer una mezcla tomando 6 trozos de pan molde y lo vamos a mezclar con medio litro de leche, luego lo vamos a dejar reposando por un tiempo hasta que lo agreguemos a nuestro platillo final.
Luego vamos sofreír con un poco de aceite, cebolla chiltoma o pimiento hasta que se dore en el fuego nuestra carne de cerdo, pollo y Jamón, luego le vamos agregar nuestros condimentos como son el ajo molido el comino y el culantro y lo mezclamos muy bien agregándole un poco de sal al gusto.
Luego vamos a poner a cocer nuevas verduras como son la Zanahoria y las Papas ya que son un poco duras y las necesitamos suaves.
Preparación completa del relleno
Agregamos un poco de mantequilla en el sartén para agregar nuestras verduras, luego agregamos el jamón, pollo y el cerdo, mostaza, salsa inglesa, salsa china lo mezclamos muy bien y agregamos agregamos la leche con el pan y movemos muy bien todos nuestros ingredientes, luego ponemos la salsa de tomate, alcaparras, piticua y las pasas y mezclamos todos nuestros ingredientes por ultima vez, luego lo vamos a ponerlo en el horno por unos 20 minutos para que le de un sabor mas delicioso.
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