Hola amigos y amigas de Canal Nica hoy vamos a enseñarles cómo hacer unas ricas enchiladas de pollo, muy originales en Nicaragua.
Para preparar esta delicia receta de pollo vamos a utilizar los siguientes ingredientes:
2 pechugas de pollo
2 tomates grandes
2 chiltomas
1 cebolla
Salsa inglesa
Mostaza
Sal de ajo
Culantro molido
Preparación: primero vamos a lavar nuestro pollo y lo vamos a poner a coser con nuestros condimentos, luego hacemos bien picaditos nuestro tomate, cebolla y chiltoma, una vez el pollo cocido lo vamos a desmenuzar, después ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite y agregamos la cebolla, chiltoma y tomate una vez sifreido agregamos el pollo y sofreímos por unos 5 minutos luego agregamos salsa inglesa, mostaza y salsa de tomate y le agregamos un poco del caldo donde cocimos el pollo, una vez se haya secado el caldo de pollo tomamos una tortilla y le agregamos nuestro pollo y la doblamos o la cerramos con un palillo y la ponemos al fuego hasta que se dore a ambos lados.
Una vez bien frita nuestra tortilla vamos a ponerla en un plato y le agregamos repollo, salsa de tomate y crema.
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