Esta receta muy tradicional de Nicaragua la vamos a realizar muy rápido y fácilmente es una receta que puedes cocinar junto a tu familia o hijos
Para eso vamos a utilizar los siguientes ingredientes
2 pechugas de pollo grande
Estás las vamos a poner a coser con consume de pollo mi sazón, ajo molido, sal y cebolla y la ponemos al fuego hasta que se cocine totalmente
Picamos dos tomates, dos chiltomas o pimientos y una cebolla grande todo bien picadito
Luego que nuestro pollo esté bien cocido lo sacamos para desmenuzarlo todo completo, después sofreímos la cebolla, chiltoma y tomate con un poco de aceite luego agregamos el pollo y lo mezclamos bien con todos los ingredientes y le agregamos el caldo de pollo, salsa inglesa, mostaza y salsa de tomate lo movemos suavemente y lo tapamos por 5 minutos, recuerda que lo vamos a sacar cuando lo veas seco que no quede jugoso y lo dejamos enfriar.
Para la preparación agregamos el pollo a nuestras tortillas y le agregamos un palillo para que no se nos abra o solo las doblamos y la ponemos a nuestra paila con un poco de aceite con mucho cuidado, recuerda no separarte de la cocina por qué una vez dorada un lado la movemos al otro lado.
Una vez cocinadas las enchiladas de pollo las sacamos y escurrimos el aceite en toalla de papel cocina.
Picado nuestro repollo tenemos que agregarle vinagre y sal al gusto ora agregarlo a nuestras enchiladas, por último le agregamos salsa de tomate y crema al gusto
Espero te haya gustado esta receta y la compartas con tus amigos y familia, te compro la video receta en Canal Nica y espero te suscribas y me dejes un comentario by y hasta pronto
