Hola amigas y amigos de Canal Nica hoy quiero contarle que una de las recetas más famosa en Nicaragua es la Manuelita, para hacerla es muy fácil y rápido, en lo que nos vamos a dilatar más es mezclando nuestra arina de trigo o maicena con el huevo pero hoy te quiero mostrar cómo hacerlo muy fácil.
Para esta receta vamos a tener que usar los siguientes ingredientes:
Una libra de arina o de trigo molido
Un litro de leche
Azúcar y Canela al gusto
2 a 3 huevos de gallina
Vamos a poner nuestra arina en un tasa grande con un poco de agua hasta disolverla muy bien recuerda que no debe quedar ni dura ni muy suave después de este paso vamos agregarle los huevos recuerda que no le vamos agregar la llema solo lo blanco y lo movemos muy bien hasta que esté bien mezclado nuestros ingredientes
Luego vamos hacer la mezcla del queso rayado , puede ser queso no muy seco ni muy fresco termino medio la cálida del queso va depender de ti, una vez rayado bien fijo le vamos agregar la canela en polvo y la azúcar al gusto
Por último tomamos con un cucharón en la paila con un poco de aceite nuestras Manuelitas y lo dejamos caer en la paila hasta que se Esparza y nos de una forma redonda, consigue una paila o cazuela que no se muy grande para que te salgan bien redonditas, recuerda que es muy importante no separarse de la cocina por qué se nos puede quemar, una vez doradita a un lado la volteó al otro lado
Una vez cocinadas nuestras Manuelitas vamos a sacarla del fuego y le agregamos nuestra mezcla de canela, queso y azúcar y la enrrollamos en forma de taco de pollo o de carne después le agregamos por encima un poco de queso canela y azúcar y listo nuestro platillo ya está listo para degustar.
Espero te guste esta receta 100% Nicaragüense y la compartas con tus amigos y familia, en Canal Nica tenemos la video receta de las Manuelitas espero puedas entrar a nuestro canal y compartas la receta en la redes sociales aquí te dejo el video
