Arroz frito chino receta original al estilo Nicaraguense



Como preparar un rico y delicioso arroz chino para eso vamos utilizar los siguientes ingredientes bien picados, una cebolla, cuatro chiltoma, una zanahoria grande, dos tarros de piticua del mediano, un tarro de maiz dulce del grande, una libra jamon, una libra de carne de res posta de pierna, una libra de filete de pollo, una libra de posta de cerdo, mostaza, salsa de solla, dos libras de arroz, todos estos ingredientes los vamos a picar muy bien.


Primero vamos a poner en una hoya todas nuestras carnes y las vamos a poner a coser en dos litros de agua y le agregamos ajo molido, cebolla, oregano y culantro y lo ponemos al fuego por una hora hasta que este bien suave el jugo de caldo no lo botes que lo vamos a reutilizar.

Una vez cocido bien nuestras carnes vamos a proceder a retirarla del fuego, luego vamos a cocinar nuestro arroz bien lavado con un poco de aceite y le agregamos piticua, maiz dulce y la zanahoria, lo movemos bien y le agregamos todo el caldo donde cocimos la carne, el cerdo y el pollo para que le de un delicioso sabor y lo dejamos al fuego hasta que el arroz seque y quede bien cocinado.

luego ponemos una paila al fuego con un poco de mantequilla para sofreir nuestra cebolla y chiltoma algo rapido y luego agregamos jamon para sofreirlo un poco y agregamos las tres carnes que cocimos anteriormente todo junto lo movemos y mesclamos muy bien agregandole luego el caldo de carne, mostaza, salsa china y por ultimo le agregamos el arroz que ya teniamos preparado y lo dejamos al fuego por unos cinco o diez minutos.