Hola amigos el día de hoy queremos enseñarte cómo realizar una deliciosa comida típica Nicaragüense, esta deliciosa comida se realiza en Nicaragua por más de cien años y se cocina muy rico en todos los departamentos de de Masaya, León, Granada, mándame, managua, Catarina, chinandega y otros departamentos más, donde quedarás convidado a volver a llevar.
Este delicioso platillo típico Nicaragüense es muy fácil y rápido de preparar para eso solo es necesario tener los siguientes ingredientes: dos libras de posta de cerdo, dos naranja agrias, la mitad de una chiltoma o pimentón verde, una cebolla pequeña, un culantro o cilantro, un achote o colorante, vinagre de plátano o cualquier otro vinagre negro y sal.
Lo primero que vamos hacer es lavar nuestro cerdo y luego hacerlo en trozos cortos o grandes dependiendo para cuántas personas sea, luego de eso le sacamos el jugo a nuestras naranja agrias y picamos la cebolla, culantro, chiltoma y lo agregamos a la carne con el jugo de naranja agria y vinagre y lo dejamos conservando por dos horas.
Luego de eso pelamos la yuca y la agregamos toda a una casuela con agua que la cubra y un puchito de sal y la ponemos a coser por dos horas hasta que está ya esté suave la sacamos y la guardamos.
Luego una vez pasada las dos horas que se conservó el cerdo vamos a cocinarlo agregándolo a un sartén con un poco de aceite y lo freímos hasta que esté se cocine por más o menos una hora a fuego lento.
Una vez cocinado la yuca y el cerdo vamos hacer una ensalada Nicaragüense a base de repollo blanco y tomate bien picado y le agregamos vinagre y sal, una vez nuestra ensalada lista ponemos primero la yuca en el plato encima el cerdo y luego la ensalada agregándole un punto de chile a los que les encanta, espero te haiga gustado esta receta y la compartas con mucho cariño de Canal Nica el canal de las recetas de comidas Nicaragüenses
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