Los ingredientes que vamos a utilizar para elaborar la Receta Nicaraguense:
• 1 libra de Queso Rayado
• 1 Huevo
• 1 Hierva buena
• 4 Tomate
• 2 Cebolla
• 2 Chiltoma
• Media barra de mantequilla
• 1 libra de Masa o Maseca
• 2 Naranjas Agrias • Crema
Ponemos una hoya al fuego con agua caliente, le agregamos trozos pequeños el tomate, cebolla, chiltoma y sal al gusto, luego disolvemos un poco de Masa en media tasa de agua los mezclamos bien y lo agregamos a la hoya con los demás ingredientes, le damos 5 minutos para que estos se cocines.
Preparación de la Sopa de Queso Nicaragüense:
tomamos una libra de masa o maseca y la disolvemos con agua hasta amasarla bien luego le agregamos una tasa pequeña de queso bien rayadito con la masa hasta mezclarlo muy bien.
Tomamos un huevo y lo batimos muy bien luego agregamos hierva buena, media barra de mantequilla, el huevo batido y la crema, 2 naranja agrias lo movemos y lo dejamos reposar por 5 minutos.
Como realizar las tortitas para la Sopa de Queso:
Existen dos estilos que podemos darle a las tortitas de queso, forma redonda y forma de rosquillas tradicionales.
Tomamos un poco de masa ya preparada con el queso rayadito que habíamos mezclado y las moldeamos con las manos dándole forma circular o forma de rosquillas y las agregamos a una hoya con aceite, una vez se dore procedemos a voltearla al otro lado y así seguimos cocinando las demás tortitas de queso.
Luego de que ya tenemos nuestras tortitas de queso procedemos agregarlas a la sopa dentro de la hoya o también podemos servirlas en un plato separado y se pueden comer al gusto de cada persona seca o dentro de la Sopa de Queso, una de las sopas mas apetecidas en la semana Santa, es uno de los platillos típicos que mas se cocina en esta temporada.
Esperamos te haya gustado esta Receta Nicaraguense de la Sopa de Queso y puedas compartirla con tus amigos y familiares que están dentro y fuera del Pais, en España, Estados unidos, Canada, Reino Unido, Europa, Costa Rica, Panamá, México, Puerto Rico, Colombia, Guatemala, El Salvador, Honduras y demás países del mundo.
Video paso a paso de como hacer la Sopa de Que de Nicaragua
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