El hígado de res es una de las recetas mas nutritivas que existe en el mundo, se acostumbra a tomar desde muy temprana edad, para crecer sano y saludablemente, ya que es muy excelente por su consistencia te ayudara a tener una buena salud y unas defensas muy altas, en muy recomendable para aquellas personas que tienen debilidad en su cuerpo, perdida de la memoria y falta de apetito.
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Es un delicioso alimento que se puede preparar de diferentes maneras, asado, en bistec, pero la mas poderosa preparación es en sustancia, esta se prepara en poca cantidad para poder obtener todos los nutrientes de este potente alimento.
Los ingredientes que vamos a utilizar son: 1 libra de hígado, dos tomates, una cebolla, dos chiltomas, una naranja agria, sal al gusto, dos dientes de ajo y un culantro.
lo primero que vamos hacer es proceder a limpiar nuestro hígado quitándole todas aquellas partes que tengan pellejitos o una telilla muy fina, esto es muy fácil hacerlo con las manos, luego de limpiarlo muy bien vamos a proceder a cortarlos en trozos no muy grandes y luego lo fileteamos o lo hacemos tipo bistec los cortes, una vez finalizado, lo lavamos con bastante agua, luego le agregamos bien picado los dos dientes de ajo, un litro de agua y el culantro y lo dejamos cociendo al fuego por media hora, luego de eso vamos hacer en trozos el tomate, cebolla y chiltoma, luego que lo tengamos listo lo vamos licuar con un poco de agua, una vez licuado lo dejamos caer a nuestra sustancia de hígado que tenemos al fuego y lo dejamos ahí por diez minutos, regresamos y le agregamos el jugo de naranja agria y lo dejamos por 5 minutos mas y listo nuestro hígado esta listo.
Esta deliciosa sustancia de hígado la vamos a tomar en dos porciones tu decides si lo haces en dos o tres tiempos de comida, para ver cambios repite esta misma dosis después de quince días, ahora vamos compartir el video que hicimos en nuestro canal de Youtube espero me ayudes por favor compartiendo esta receta con tus amigos.
