Preparación de las empanadas de maduros con Carne desmenuzada
Ingredientes
- Una libra de carne para desmenuzar
- 5 plátanos maduros
- Harina de trigo
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 chiltoma
- Mostaza
- Salsa Lizano
- Mostaza
- Sal
Primero vamos a cortar las puntas a nuestros plátanos maduros los vamos a poner a cocer por unos diez minutos no tienes que quitarle la cáscara no es necesario por qué después vamos a pelarlos.
Luego vamos a poner a cocer nuestra carne para desmenuzadar en agua caliente con tomate en rodajas, chiltoma, cebolla y un poco de ajo por una media hora hasta que esté suave.
Luego vamos a picar cebolla, tomate, chiltoma luego de esto vamos a pelar nuestros maduros y los vamos aplastar hasta que se desbaraten completamente y le agregamos una cucharada de harina de trigo y lo mezclamos muy bien es importante todo quede bien mezclado ya que la harina le sirve mucho para amarrar el maduro a la hora de freírlo en el fuego y que no senos desbarate.
Luego vamos a sofreír lo que picamos y lo agregamos al fuego con un poco de aceite luego le agregamos la carne desmenuzada con el caldo donde cocimos la carne, luego le agregamos mostaza, salsa inglesa y la dejamos cocinando por una media hora.
Luego que tenemos todo listo buscamos un comal hecho de bolsita plástica y ponemos un poco de la mezcla que preparamos dándole forma redonda y luego le agregamos la carne desmenuzada, ponemos un poco nuestra paila con un poco de aceite al fuego y agregamos nuestras deliciosas empanadas de Maduro con carne hasta que se cocinen y se doren a ambos lados.
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