hoy quiero mostrarte paso a paso como hacer higado de pollo, para realizar este delicioso platillo original Nicaraguense vamos a necesitar de los siguientes ingredientes
Una libra de HIgado de Pollo
Vinagre
Mostaza
Salsa inglesa
Una cebolla
Una chiltoma o pimenton dulce
Dos tomates
Un diente de Ajo
Una Naranja Agria
Sal al gusto
Lo primero que vamos hacer es hacer es agregarle a nuestro higado de pollo frito, vinagre, mostaza, salsa inglesa y sal al gusto los mezclamos bien tus ingredientes y lo dejamos conservando por una media hora mientras picamos cebolla, chiltoma, ajo y tomate y los ponemos a sofreir para luego agregarcelo a nuestros deliciosos higados de pollo, luego ponemos al fuego nuestro delicioso higado al fuego y agregamos adicionalmente nuestra cebolla, chiltoma, tomate y ajo que sofreimos anteriomente y lo dejamos hasta que se sofreia un poco y lo sacamos del fuego.
Podemos acompañarlo con arroz, frijoles, cebolla o ensalada de tomate, cebolla y chiltoma con su respectivo chile indio.
